雨のち雛

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今、ひな子ちゃんちにはお雛様がいろいろ。　なかにはこんな豆雛たちも。　　助六のお伽犬は紅梅バージョン。　段飾りは奈良の一刀彫 。　そして、桃の実に鎮座のうさぎ雛。　花も人も…思わずほころぶような愛らしさそれぞれに、見入ってしまいました。　日々の雨ももういくぶんか柔らかい。

春一番

たくあんへの道。　大根はちょっと干しすぎちゃった感あり。　干し皮は秋からたくわえた柿に林檎に蜜柑…つけこむのがなごり惜しいような。　夜になってもコート要らずの暖かさの一日。　次回は１～２ヶ月は早めの寒い時期に漬け込みたいもの。

うぐいす鳴くころ

心付くしの品あれこれ…いただいた菜箸とバターナイフは、竹を丁寧に削られたお手製。　シェープがなんとも可愛らしく、手の中に温かくなじみます。　そして、貝付くしは今月の懐石の一品。　牡蠣と北寄貝に芹を散らし蒸しました。

節分

今年3度目の仕込み味噌の日。　日の出と同時に炭火を入れる。　今日の出来上がりは約45ｋｇ、ここまでの総量は約120ｋｇで、大豆紙袋30㎏が無事完了。　ここ数年来、北海道産大豆「鶴娘」を使用していますが、とてもおいしいーと好評。　

皆さま、お疲れさまでした☆