春色ハ元気色

今年は2色の柑橘ピール。　文旦は高知、伊予柑は愛媛から。　どちらも香り高いものでした。

春色ケーキはオレンジピール入りのパウンド。　コーティングにオレンジムース＋アーモンドプードル。　上にはピールを飾り、仕上げに数分焼いたもの。