霞始めてたなびくころ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今月初旬に注文した、北海道産《鶴娘》紙袋一本。　大豆30kgは今日でほぼ終了。　今年はスミレの皆さんの参加もあり、華やかに味噌作りでした。　去年仕込んだ一年ものの味は例年どうり大変好評…まさに手前味噌。　同時に、はじめて試みた二年ものを開封してみる。　色は濃くなり、味もだいぶ複雑に。　発酵の不思議がつきない。