ブルーベリーの頃

ブルーベリーの実がだいぶ熟し順々にカラフル、バレッタのよう。赤紫蘇は今日の梅仕事。葉をとり洗い、えびらに広げしばし乾かす。空模様があやしげになり取り込めば、ほどなく雨つぶ、のち雷…ひさしぶりのすごい轟音。雨後の夜風は少し涼しくてほ…っとする。　紫蘇は塩でしぼり灰汁抜きし、白梅酢で発色させて梅漬けに加え、残りはクエン酸で煮出して紫蘇ジュースに。