土用干し

夏の土用もあっという間で今日は最終日。天気の安定を待つことしばらく、昨日から梅を干し始める。3Lの大きさや黄熟の加減、そして梅酢の中で少し長めに過ごしたためか去年以上に柔らかい。調味料として白梅酢の代え難い重宝をおぼえ、今回は白漬けを少し増やす。今日は夕方雷雨に追われるように帰宅、間一髪で梅も雨から免れ…ほんとうにラッキー◎−胸なでおろす。あと数日間。夜露のためにもどうか安定した星空ひろがりますように。